タグ: 北千住　Bar

どうも、シュウです！   今日は早朝から地元茨城の栗を使ったマロンペーストの 仕込みを行っておりました 丁寧に裏ごしまで行ったので気づいたら２時間半も経過して ました(;^_^A そんな手間...

先日、団体のお客様への突き出しにしました この時期、旬の根菜のピクルスです   通常のピクルスとは違いビネガーやレモン汁だけでなく 砂糖や水あめ等、甘みもかなり使って食べやすくなって おりま...

              どうも、シュウです！ ハロウィンも終わり、とうとう１１月が到来しました。 引き続き、月曜はbar　金曜...

こんにちは、こんばんわ、おはようございます！ シュウです！   来月１１/１９(日)に控えたトムズカフェ(bar  shallow)のワインイベントで お出しする３本の内の１本が決まりました...

どうも、シュウです！ 肌寒い日が続き、街も本格的に秋の装いになってきました。 この季節はおいしい果物がスーパーにたくさん並んでくるの が個人的に嬉しいです。   仕入れのタイミングにもよりま...

おはようございます、こんにちは！ シュウです！ 本日もカフェタイム営業しております 今回は「チョコチップ入りバナナジェラート」を作りました 濃厚でバナナ好きにはたまらない味です。   タイト...

こんばんわ、シュウです！ ずっと夢見ていたイベントのお知らせになります 長くなりますが最後までお付き合い下さい。 トムズカフェでも大好評のイベントである交流会に 今回は、bar shallowバーテン...

どうも、シュウです！   １０月から金曜日カフェタイムを任せて頂けることに なりました。 元々、お菓子系にも興味があったのでこの機会に頭ひねって 色々、試していきたいと思います。 まずは北千...