夏の思い出 いつもご覧頂き、ありがとうございます。 Tom’s Cafeの日替わりオーナー、ユウマです。 私がここでジェンダーフリーカフェバーmezzo(メッツオ)の 日替わりオーナーとして始めたのが3ヶ月ほど前...
僕の思うホスピタリティ こんにちは、しゅうです! 先日の月曜日はトムズカフェのこのページを見て来て頂いた方が いらっしゃいました。 当店の居心地はいかがだったでしょうか? さて、僕は地元で修行している時から生活のためと将来の...
先日出会った粋なお客様 こんにちは、シュウです! 先日の営業で、とあるお客様が最初テーブル席で作業されてた後に カウンターに移動されてウイスキーロックを嗜んで帰られました。 なんでも、仕事のON OFFの切り替えも兼ねて席を...
カリカリ、ザクザク! こんばんわ、シュウです。 今回、ご紹介するのはカリカリザクザクな食感が病みつきになる イタリアの焼き菓子のビスコッティです。 コーヒーに浸して食べるのが一般的と言われていますが、 アマレットリキュール...
気持ちの良い朝! おはようございます! シュウです。 こんなに晴れて気持ちの良い日は久々ですね! アイスコーヒー冷えております。 さっぱりと自家製ピクルスといかがでしょうか? ぜひ遊びに来てくださいませ!
アメリカンレモネード!! はい、タイトルそのまんまでアメリカンレモネードを つくってみました! グラデーションがとてもキレイで、見た目にも涼しげな カクテルです。 ワインカクテルはワイン好きにとっては【邪道】との声も あります...
まさに職人芸 おはようございます! 今日もカフェから開けていますシュウです! 最近、オムレツ作りにはまってます(笑) 火加減や包み方など、これが中々難しい(;´・ω・) 動画を拝見させていただくのですが、あれはまさ...
一週間の始まり こんにちは、シュウです! 5月病なんて言葉は最近めっきり聞かなくなったような気がします。 僕自身、ありがたいことにそのような言葉とは無縁な毎日であります。 仕事やプライベートで、どうしても上手くいかな...
GWあけは、ぜひトムズカフェに! こんにちは、シュウです! みなさん、連休いかがお過ごしでしたでしょうか? 明日は夜にcafe and bar shallowが営業です。 僕自身、昼のcafeの営業から携わりますので、よろしくお願いし...
石田のカフェ求人ブログ。 第5話 『もう、人間の募集は諦めて、ペッパー君に店長をやらせれば良い。』 石田です。 店長応募の件なのですが、もう、人間は諦めて、ペッパー君に店長やらせりゃ良いんじゃないかと思うんですけど、どうでしょうか。 ちょっと考えてみました。 【利点】 ・人間ではないの...