僕の思うホスピタリティ こんにちは、しゅうです！ 先日の月曜日はトムズカフェのこのページを見て来て頂いた方が いらっしゃいました。 当店の居心地はいかがだったでしょうか？ さて、僕は地元で修行している時から生活のためと将来の...
シュウのまかない食！ こんにちは、シュウです！ 日差しも強くなり、半袖で出歩く方が多くなってきましたね 季節の変わり目で体調も崩れやすいので、野菜できちんと栄養を 採ろうということでポテトサラダをつくりました！ いやはや、...
先日出会った粋なお客様 こんにちは、シュウです！ 先日の営業で、とあるお客様が最初テーブル席で作業されてた後に カウンターに移動されてウイスキーロックを嗜んで帰られました。 なんでも、仕事のON OFFの切り替えも兼ねて席を...
カリカリ、ザクザク！ こんばんわ、シュウです。 今回、ご紹介するのはカリカリザクザクな食感が病みつきになる イタリアの焼き菓子のビスコッティです。 コーヒーに浸して食べるのが一般的と言われていますが、 アマレットリキュール...
気持ちの良い朝！ おはようございます！ シュウです。 こんなに晴れて気持ちの良い日は久々ですね！ アイスコーヒー冷えております。 さっぱりと自家製ピクルスといかがでしょうか？ ぜひ遊びに来てくださいませ！
アメリカンレモネード！！ はい、タイトルそのまんまでアメリカンレモネードを つくってみました！ グラデーションがとてもキレイで、見た目にも涼しげな カクテルです。 ワインカクテルはワイン好きにとっては【邪道】との声も あります...
まさに職人芸 おはようございます！ 今日もカフェから開けていますシュウです！ 最近、オムレツ作りにはまってます（笑） 火加減や包み方など、これが中々難しい(;´･ω･) 動画を拝見させていただくのですが、あれはまさ...
金曜日のお昼時 おはようございます！ シュウです！ 今日はカフェタイムの営業任されてます。お茶菓子を用してお待ちしています。 週末なので夕方５時くらいから呑みたいという方も大歓迎です。 トムズカフェではcafeの店長...
一週間の始まり こんにちは、シュウです！ ５月病なんて言葉は最近めっきり聞かなくなったような気がします。 僕自身、ありがたいことにそのような言葉とは無縁な毎日であります。 仕事やプライベートで、どうしても上手くいかな...
GWあけは、ぜひトムズカフェに！ こんにちは、シュウです！ みなさん、連休いかがお過ごしでしたでしょうか？ 明日は夜にcafe and bar shallowが営業です。 僕自身、昼のcafeの営業から携わりますので、よろしくお願いし...
