タグ: 北千住 Bar

シュウのまかない食!

こんにちは、シュウです! 日差しも強くなり、半袖で出歩く方が多くなってきましたね 季節の変わり目で体調も崩れやすいので、野菜できちんと栄養を 採ろうということでポテトサラダをつくりました! いやはや、...

先日出会った粋なお客様

こんにちは、シュウです! 先日の営業で、とあるお客様が最初テーブル席で作業されてた後に カウンターに移動されてウイスキーロックを嗜んで帰られました。 なんでも、仕事のON OFFの切り替えも兼ねて席を...

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カリカリ、ザクザク!

こんばんわ、シュウです。 今回、ご紹介するのはカリカリザクザクな食感が病みつきになる イタリアの焼き菓子のビスコッティです。 コーヒーに浸して食べるのが一般的と言われていますが、 アマレットリキュール...

気持ちの良い朝!

おはようございます! シュウです。 こんなに晴れて気持ちの良い日は久々ですね! アイスコーヒー冷えております。 さっぱりと自家製ピクルスといかがでしょうか? ぜひ遊びに来てくださいませ!

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カフェ経営や起業したい方向け、カフェ交流会☆

カフェの経営や飲食で起業したい方、 転職活動中の方に向けたカフェ交流会を開催します。 足立区北千住でカフェを開業して10年。 会社員から起業家の道を歩み、新しい起業家を育てることを目標とした Tom’...

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アメリカンレモネード!!

はい、タイトルそのまんまでアメリカンレモネードを つくってみました! グラデーションがとてもキレイで、見た目にも涼しげな カクテルです。 ワインカクテルはワイン好きにとっては【邪道】との声も あります...

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まさに職人芸

おはようございます! 今日もカフェから開けていますシュウです! 最近、オムレツ作りにはまってます(笑) 火加減や包み方など、これが中々難しい(;´・ω・) 動画を拝見させていただくのですが、あれはまさ...

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金曜日のお昼時

おはようございます! シュウです! 今日はカフェタイムの営業任されてます。お茶菓子を用してお待ちしています。 週末なので夕方5時くらいから呑みたいという方も大歓迎です。 トムズカフェではcafeの店長...

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一週間の始まり

こんにちは、シュウです! 5月病なんて言葉は最近めっきり聞かなくなったような気がします。 僕自身、ありがたいことにそのような言葉とは無縁な毎日であります。 仕事やプライベートで、どうしても上手くいかな...

GWあけは、ぜひトムズカフェに!

こんにちは、シュウです! みなさん、連休いかがお過ごしでしたでしょうか? 明日は夜にcafe and bar shallowが営業です。 僕自身、昼のcafeの営業から携わりますので、よろしくお願いし...