カテゴリー: シュウ

一週間の始まり

こんにちは、シュウです! 5月病なんて言葉は最近めっきり聞かなくなったような気がします。 僕自身、ありがたいことにそのような言葉とは無縁な毎日であります。 仕事やプライベートで、どうしても上手くいかな...

GWあけは、ぜひトムズカフェに!

こんにちは、シュウです! みなさん、連休いかがお過ごしでしたでしょうか? 明日は夜にcafe and bar shallowが営業です。 僕自身、昼のcafeの営業から携わりますので、よろしくお願いし...

バーテンダーを目指したきっかけ

こんにちは、シュウです! 今回は僕自身の自己紹介をさせていただきます。 地元は茨城県のつくばで4月に上京して来ました。 ふとした時に訛りを感じられるかもしれません(笑) 趣味はDIY、筋トレ・ランニン...

本日、cafe and bar shallow オープンします!

こんにちは、シュウです! 今日はcafe and bar shallowの初の営業日となります。 手間暇かけてお作りしましたピクルス、生チョコ、焼き菓子が自慢です。 一息つきたい方、しっぽり飲みたい方...

シェイカーの役割

こんにちは、しゅうです。 月曜日に向けて、着々と準備を進めております! 先日、実家から自前のシェイカーやらバースプーンなどを持ってきました。 こうした道具は、僕にとって少し前までの修行を共にした相棒と...

研修最終段階です!

こんにちは! 月曜日替わりオーナーのしゅうです! いよいよ、お店のコンセプトや営業開始日を決め込んでいきます。 今日はお昼から22:00頃の閉店までいるので、お時間ある方は ぜひ、いらしてください!

本日、研修中です!

みなさん、こんにちは! トムズカフェのしゅうです。今日は二回目の研修日になります。 決して狙ったわけではないのですが、四月という門出の時期に 私も新たな一歩を踏み出させて頂きます。 これから都内での生...

はじめまして!

4月から日替わりオーナーとして、月曜日のbarタイムを任せて頂くことになりました。 シュウと申します。 今回、念願だった都内でお店ができることを本当に嬉しく思います。 月曜日という大多数の方の一週間が...