カテゴリー: シュウ

ビールも良いですが・・・

こんにちは、シュウです! 6月も中盤にさしかかりますね! ビールも良いですが、個人的にはウイスキーハイボールを 楽しみたいところです。 さらに暑くなってくるとレモン果汁をプラスしたり、 レモンやオレン...

一息つきませんか?

こんばんわ、シュウです!   北千住は最近、「歩きたくなる街」というキャッチコピーを 掲げているそうです。 多種多様なお店が並ぶ北千住らしいキャッチコピーだと思います。 歩き疲れた際はぜひ、...

朝にカカオの香りが効きます!

おはようございます! シュウです   先日、頂いたチョコレートがおいしく刺激を受けて生チョコを 見直しています。 口どけと香りを意識して、さらにおいしく進化させます!!   6月に...

僕の思うホスピタリティ

こんにちは、しゅうです! 先日の月曜日はトムズカフェのこのページを見て来て頂いた方が いらっしゃいました。 当店の居心地はいかがだったでしょうか? さて、僕は地元で修行している時から生活のためと将来の...

シュウのまかない食!

こんにちは、シュウです! 日差しも強くなり、半袖で出歩く方が多くなってきましたね 季節の変わり目で体調も崩れやすいので、野菜できちんと栄養を 採ろうということでポテトサラダをつくりました! いやはや、...

先日出会った粋なお客様

こんにちは、シュウです! 先日の営業で、とあるお客様が最初テーブル席で作業されてた後に カウンターに移動されてウイスキーロックを嗜んで帰られました。 なんでも、仕事のON OFFの切り替えも兼ねて席を...

カリカリ、ザクザク!

こんばんわ、シュウです。 今回、ご紹介するのはカリカリザクザクな食感が病みつきになる イタリアの焼き菓子のビスコッティです。 コーヒーに浸して食べるのが一般的と言われていますが、 アマレットリキュール...

気持ちの良い朝!

おはようございます! シュウです。 こんなに晴れて気持ちの良い日は久々ですね! アイスコーヒー冷えております。 さっぱりと自家製ピクルスといかがでしょうか? ぜひ遊びに来てくださいませ!

アメリカンレモネード!!

はい、タイトルそのまんまでアメリカンレモネードを つくってみました! グラデーションがとてもキレイで、見た目にも涼しげな カクテルです。 ワインカクテルはワイン好きにとっては【邪道】との声も あります...

まさに職人芸

おはようございます! 今日もカフェから開けていますシュウです! 最近、オムレツ作りにはまってます(笑) 火加減や包み方など、これが中々難しい(;´・ω・) 動画を拝見させていただくのですが、あれはまさ...