カテゴリー: シュウ

GWあけは、ぜひトムズカフェに!

こんにちは、シュウです! みなさん、連休いかがお過ごしでしたでしょうか? 明日は夜にcafe and bar shallowが営業です。 僕自身、昼のcafeの営業から携わりますので、よろしくお願いし...

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バーテンダーを目指したきっかけ

こんにちは、シュウです! 今回は僕自身の自己紹介をさせていただきます。 地元は茨城県のつくばで4月に上京して来ました。 ふとした時に訛りを感じられるかもしれません(笑) 趣味はDIY、筋トレ・ランニン...

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本日、cafe and bar shallow オープンします!

こんにちは、シュウです! 今日はcafe and bar shallowの初の営業日となります。 手間暇かけてお作りしましたピクルス、生チョコ、焼き菓子が自慢です。 一息つきたい方、しっぽり飲みたい方...

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シェイカーの役割

こんにちは、しゅうです。 月曜日に向けて、着々と準備を進めております! 先日、実家から自前のシェイカーやらバースプーンなどを持ってきました。 こうした道具は、僕にとって少し前までの修行を共にした相棒と...

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研修最終段階です!

こんにちは! 月曜日替わりオーナーのしゅうです! いよいよ、お店のコンセプトや営業開始日を決め込んでいきます。 今日はお昼から22:00頃の閉店までいるので、お時間ある方は ぜひ、いらしてください!

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本日、研修中です!

みなさん、こんにちは! トムズカフェのしゅうです。今日は二回目の研修日になります。 決して狙ったわけではないのですが、四月という門出の時期に 私も新たな一歩を踏み出させて頂きます。 これから都内での生...

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はじめまして!

4月から日替わりオーナーとして、月曜日のbarタイムを任せて頂くことになりました。 シュウと申します。 今回、念願だった都内でお店ができることを本当に嬉しく思います。 月曜日という大多数の方の一週間が...