カテゴリー: シュウ

12/28(木)トムズカフェ忘年会開催のお知らせ☆

こんにちは、シュウです! いよいよ、12月を迎えトムズカフェでも忘年会を企画致しました。 方向性は違えど、僕は幹事のようなポジションです(社会人一年目を思い出す)   今回は今年トムズカフェ...

ランチタイムにカレー始めます!

どうも、シュウです(ノ^^)ノ さて今回、特別ランチメニューに【ビーフカレー】を仕込みました! 一晩寝かせて金曜日カフェタイムに本調子を迎える算段です! じっくりコトコト系の料理は料理中も楽しいです(...

自慢のフルーツカクテルをカフェタイムでも

おはようございます! 金曜日は昼間カフェタイムから任されていますシュウです!   BARタイムでも好評いただいているフルーツカクテル、もちろん カフェタイムでもお召し上がり頂けます ノンアル...

総仕込み時間2時間半!!

どうも、シュウです!   今日は早朝から地元茨城の栗を使ったマロンペーストの 仕込みを行っておりました 丁寧に裏ごしまで行ったので気づいたら2時間半も経過して ました(;^_^A そんな手間...

アーリークリスマスイベント★

12月といえば、クリスマス! 皆様はサンタさんにどんなお願いをしましたか??BlueRoseも、ゲームバーPasticcioと合同でダイナミックに(ちょっと早いアーリーな)クリスマスパーティーをしちゃ...

根菜のピクルス

先日、団体のお客様への突き出しにしました この時期、旬の根菜のピクルスです   通常のピクルスとは違いビネガーやレモン汁だけでなく 砂糖や水あめ等、甘みもかなり使って食べやすくなって おりま...

今年も残り二か月となり

              どうも、シュウです! ハロウィンも終わり、とうとう11月が到来しました。 引き続き、月曜はbar 金曜...

11/19(日)のワイン一本決まりました!

こんにちは、こんばんわ、おはようございます! シュウです!   来月11/19(日)に控えたトムズカフェ(bar  shallow)のワインイベントで お出しする3本の内の1本が決まりました...

果物がおいしい季節

どうも、シュウです! 肌寒い日が続き、街も本格的に秋の装いになってきました。 この季節はおいしい果物がスーパーにたくさん並んでくるの が個人的に嬉しいです。   仕入れのタイミングにもよりま...