カテゴリー: シュウ

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根菜のピクルス

先日、団体のお客様への突き出しにしました この時期、旬の根菜のピクルスです   通常のピクルスとは違いビネガーやレモン汁だけでなく 砂糖や水あめ等、甘みもかなり使って食べやすくなって おりま...

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今年も残り二か月となり

              どうも、シュウです! ハロウィンも終わり、とうとう11月が到来しました。 引き続き、月曜はbar 金曜...

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11/19(日)のワイン一本決まりました!

こんにちは、こんばんわ、おはようございます! シュウです!   来月11/19(日)に控えたトムズカフェ(bar  shallow)のワインイベントで お出しする3本の内の1本が決まりました...

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果物がおいしい季節

どうも、シュウです! 肌寒い日が続き、街も本格的に秋の装いになってきました。 この季節はおいしい果物がスーパーにたくさん並んでくるの が個人的に嬉しいです。   仕入れのタイミングにもよりま...

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☆お知らせ☆

どうも、シュウです!   10月から金曜日カフェタイムを任せて頂けることに なりました。 元々、お菓子系にも興味があったのでこの機会に頭ひねって 色々、試していきたいと思います。 まずは北千...

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9月も終わろうとしています

10月を迎えるにあたり、徐々に秋の装いに   甘口カクテルがおいしく飲める季節ですね   昨日に引き続き、シュウが9・26火営業していますので よろしくお願いいたします &nbsp...

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チョコレートグラノーラバー

以前、紹介したオートミールを使ってグラノーラバーに 挑戦しました 切り分けるときに形が崩れてしまい、まだまだ改良の余地 ありですが味は補償いたします(笑) そのままつまんで頂いたり、時にはパフェスタイ...

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台風が過ぎ去って

昨日は一日、雨風が凄かったですね! 北千住商店街でお祭り(?) 行っていたみたいですけど、タイミングが・・・(泣) でも、商店街メインストリートにおはやしが流れていたのは 個人的に嬉しかったです(^^...